I projektet Storkök i Fokus låg allt fokus på att skapa ett professionellt, högpresterande och långsiktigt hållbart kök – helt anpassat efter verksamhetens flöde och volym.

Becab ansvarade för projektering, köksdesign och leverans av specialanpassad utrustning. Utgångspunkten var att varje kvadratmeter skulle optimeras för smidighet, ergonomi och snabb service. Genom nära dialog med personalen kartlade vi dagliga rutiner och behov, vilket låg till grund för ett kök som verkligen fungerar i praktiken.

Designen kombinerar rostfritt stål, energieffektiv utrustning och smart zonindelning – från förberedning till servering och disk. Vi integrerade även moderna kylsystem, ventilation med låg ljudnivå och hållbara material som tål hög belastning över tid.Storkök i Fokus är ett skolexempel på hur logistik, teknik och design kan samverka för att skapa en arbetsmiljö där personalen trivs och prestandan maximeras.